Levering Restaurants

Onze focus ligt dit jaar op het leveren van groentepakketten aan huishoudens, onze pakkethouders, maar de tuin staat zo vol moois dat we al zijn begonnen aan iets waar we eigenlijk volgend jaar pas mee wilden beginnen: het leveren aan restaurants. Met kratjes vol bekende en onbekende onbespoten groentes maakten we een rondje langs lokale restaurants in Ruinen en Ansen om onze producten te showen en potentiële samenwerkingen te verkennen.

De chefs reageerden enthousiast op de kwaliteit en waren verheugd hun groentes zo lokaal en ook nog onbespoten in te kunnen kopen. De koks van ‘t Wapen van Ruinen en de Huuskamer Ansen kwamen diezelfde week nog bij ons langs in de groentetuin, waar ze rondsnuffelden en proefden aan de 140 soorten groentes, kruiden en bloemen die de tuin rijk is.

Inmiddels zijn er al flink wat courgettes, sperzieboontjes, bieten, wortels, spitskolen en eetbare bloemen door deze culinaire wonders getransformeerd tot heerlijke gerechten. Ook De Stobbe heeft al meerdere kratjes mogen ontvangen. We zijn heel blij dat we deze stap hebben genomen en we zijn trots op deze samenwerkingen!